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裸蛋糕 (Naked Cake)，顾名思义是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”
地展现在宾客眼前。崇尚原始与自然的裸蛋糕如今风靡了整个欧美。与传统 裱花蛋糕 和 翻糖蛋糕 所不同
的是，裸蛋糕 的外层几乎没有任何装饰，也没有不健康的糖霜，有的只是新鲜水果与厚实乳酪，最多辅以
鲜花作为点缀，只用最天然原料制作，充满了原始诱惑。
随着人们对 生活品质 与 食物健康 的重视度提高，翻糖蛋糕 逐渐淡出，取而代之的是以天然食材制成
的 裸蛋糕。传统的翻糖蛋糕，虽然以 百变的造型 取胜，但消耗了大量的手工与财力后，由于过多的色素
及糖浆的使用，使得翻糖蛋糕并不适合宾客们食用。
而 裸蛋糕 的出现，就刚好可以弥补这一缺陷。作为自然主义的代表，裸蛋糕的原料无任何不健康 染色
剂 与 添加剂。在层层扎实的饼身之间，加入绵密的 乳酪 与当季 新鲜水果，或配以 鲜花 做点缀，展现出
所有原始食材的最真本味，反而形成了一种 返璞归真 的天然美感，风靡整个欧美。更值得一提的是，除了
美貌之外，裸蛋糕的 新鲜食材 所形成的绝佳口感，绝对会成为全场宾客大加赞赏的焦点。
裸蛋糕 作为蛋糕中的 素颜美人，最先流行于 婚礼蛋糕 中，户外婚礼尤其适合选择裸蛋糕，它朴实的浪
漫得到了广泛的追捧与喜爱。除了婚礼之外，生日及节日庆祝也可以根据不同需要订制不同口味的裸蛋糕。
如夏秋季节可以制成 新鲜浆果口味 的裸蛋糕，而冬季又可以制成温暖敦厚的 栗子坚果口味……
如今 裸蛋糕 的流行风尚从欧美一直延续到了全世界，至于裸蛋糕有多流行?看看宇宙最美夫妻 皮特 和
朱莉 的婚礼蛋糕吧。北京时间8月20日，相恋9年的好莱坞明星情侣 安吉丽娜-朱莉 和 布拉德-皮特 在法
国某私人教堂举办了私密婚礼，而他们的婚礼蛋糕就选择了裸蛋糕，低调却不失浪漫色彩，非常符合他们
一直以来的形象。而人气偶像 吴亦凡 在某节目上也亲手制作了一款形似“UFO”的裸蛋糕，天马行空，
创意十足，可见裸蛋糕的人气有多旺。
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