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这么冷的天，对于嗜甜的朋友来说，一杯 热可可（热朱古力）应该得上算是最佳治愈吧？试想下周
末的午后或者是严冬的夜里，捧着杯热可可，看著书听着歌，感觉时光都要温柔起来。热可可的做法有
酒精 版的、有加入了 水果香料 的，总有一款能温暖你的胃和心。
1. 热熔朱古力 配 海盐朱古力生奶油
首先登场的这款热可可味道会比较浓，点睛一步是海盐的运用。制作时你需要用到 黑朱古力、半甜型
的 朱古力、蜂蜜、全脂奶、浓奶油、糖、可可粉 和 海盐。材料稍多，但做起来容易，只要将朱古力隔
热水融化，期间加入全脂奶和蜂蜜，搅拌混合后倒入杯子，接着将浓奶油打发至六七分，加入海盐和可可
粉继续打发混合，最后挤在热可可上，撒一点海盐点缀即可。
2. 黑樱桃威士忌热可可
这款含酒精的热可可非常暖身，先将 牛奶 和 朱古力 一同中高火加热至融化混合后离火（不要加热到
沸腾），不断搅拌，然后倒入 黑樱桃威士忌，搅拌混合后倒入杯中，接着顶上放些打发好的奶油和朱古
力屑即可。没有黑樱桃味威士忌的话可以用其他。
3. 花生酱热可可配 棉花糖
懒得打发奶油？那么尝试一下这款只需要4分钟就能完成的热可可吧。首先将 牛奶 和 奶油 慢火加热，
然后倒入 朱古力，搅拌至融化混合，接着加一勺花生酱，搅拌混合后就可以喝了，记得撒一些迷你棉花
糖哦！
4. 柠檬草薰衣草味 的 白朱古力热可可
如果能够入手到 柠檬草（香茅）、青柠叶 和干的 薰衣草，你可以试试这款白朱古力热可可。只要将
牛奶、香茅、青柠叶、薰衣草 和 青柠皮 中火煮热，晾15分钟后过筛，将牛奶倒入锅中与白朱古力一起
中火加热至融化混合即可。
5. 姜饼热可可
今年圣诞节，你可以做这款热可可来喝。首先将牛奶低火加热，然后混合 可可粉、红糖、糖、肉桂粉
姜粉 和 多香果粉，接着边搅拌边倒入热牛奶中，至完全混合后即可搭配打发的奶油来喝了。
6. Nutella热可可
这款热可可只用到了两样材料 ，牛奶 和 Nutella榛果朱古力酱，做起来快手又简单，最适合略懒的
人 你只要中高火加热牛奶，沸腾前离火，倒入 Nutella，搅拌至完全混合就可以喝了！想丰富一点的话，
热可可上可以加 打发奶油、棉花糖、朱古力碎 等。
7. 胡椒薄荷热可可
同样是一款做起来飞快的热可可，很适合圣诞节饮用。先将牛奶和奶油中火加热，沸腾前离火倒入切
碎的朱古力中，然后加入 胡椒薄荷精（peppermint）和 香草精，搅拌至完全融化混合即可 。上面最好
加点打发奶油，如果能够买到 圣诞拐杖糖，弄碎后撒在上面也不错。
8. 椰香热可可
加入了椰子味的热可可，想必味道会很不错。首先将 牛奶、椰奶 和 炼奶 混合，然后中小火加热，期
间记得不断搅拌，然后倒入可可粉，搅拌至混合顺滑后离火，接着倒入 香草精 即可。上面可以放 打发奶
油、朱古力屑 或 棉花糖。
9. 椰林风情版热可可
这是上面那款热可可的 有酒精版。不过做起来会功夫多一点，实在犯懒的话可以把 烤椰子片 的步骤
去掉。在这里主要说一下热可可这部分的做法。中火加 热椰奶、炼奶、可可粉、盐 和 菠萝汁，期间不
断搅拌，不要加热到沸腾。加热好后转小火，加入水和 兰姆酒，搅拌至完全混合即可。
10. 橙香热可可
这也是一款酒精版的热可可，加入了 君度橙酒、pisco白兰地（可以用兰姆酒代替）和 橙皮碎，会比
一般的热可可要多了一点清新感，粗盐的运用也让整体味道更有层次。
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