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你以为 威士忌 就只能加冰块摇来晃去做酒吧“困兽”？那你未免太小看这杯盏间的酒液了。其实，威士忌常被用来 佐餐，一顿丰盛美味的晚餐加一杯威士忌不仅可以填饱肚子，还能帮你将不佳状态调节到 微醺的幸福 状态。
伊莱威士忌与生蚝
伊莱威士忌(Islay Whisky)是苏格兰威士忌的一种，以其浓重而强烈的 泥煤味 及 海盐风味 而闻名，生蚝 肉质肥美，它们可谓是 伊莱威士忌 天生绝配的美味组合。将威士忌浇淋在生蚝上，然后一并送入口中咀嚼品味。淡淡的 烟熏味 让生蚝的甜美，如同素描中的粗线条，在美味的画面中脱颖而出，而 生蚝的鲜美 如素描中的灰色阴影，衬托出威士忌悠长的甘甜回味。
陈年苏格兰威士忌与巧克力
陈年的威士忌 口感丰富、风味复杂，多年的橡木桶陈酿赋予了威士忌 香草、杏仁、焦糖 等风味，它能极好地与奢华的 巧克力 搭配。
苏格兰威士忌与奶酪
威士忌 酒精含量 较高，能有效分解奶酪的肥厚并能充分地释放其复杂风味。浓烈的伊莱威士忌适合搭配质感疏松的 蓝纹奶酪，而那些泥煤味稍轻、富含 自然清香 的苏格兰威士忌适合搭配软厚平滑的奶酪。
伊莱麦芽威士忌与寿司
众所周知，寿司 与酒搭配有很高的难度，即便如此，伊莱麦芽威士忌 能出色地搭配 寿司卷和生鱼片。芥末中的热量和酱油含带的钠能与麦芽极好地融合并迸发出许多绝妙的风味。
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