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餐酒搭配 是人们永恒的话题。事实上，许多食物都能和 葡萄酒 碰撞出火花。三明治 作为 营养健康 又方便的一种快餐食物，要怎样和葡萄酒进行搭配呢？
总的来说，三明治 配酒，根据三明治的 主料 来搭配，或者根据三明治中最突出的味道来进行搭配。最突出的味道可以根据 主要酱料 来进行搭配。
带有果酱的 甜味三明治 不适合与大部分葡萄酒搭配，因为果酱 浓郁的果味 会使葡萄酒中的果味黯然失色。不过，如果要为果酱三明治找到合适的伴侣，可以试试 马德拉酒（Madeira），甜度偏高的 加强酒 和浓郁的果酱绝对是绝佳搭配。
黑椒酱汁 的 三明治 可以和风味浓郁的 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）或 经典基安帝（Chianti Classico）搭配；花生酱三明治 和啤酒是不错的搭配，花生酱也可以和 黑麦威士忌（Rye）搭配；蟹酱三明治 鲜美可口，搭配半干型的 武弗雷（Vouvray）或者是勃艮第的 霞多丽（Chardonnay），鲜美的蟹味和圆润的葡萄酒一定会给味蕾带来充分满足。
对于一些比较 复杂的三明治，则应该选择比较简单、风味不浓郁的葡萄酒来搭配。酱料和主料 很多样的三明治，选择 干型雷司令（Riesling）来搭配比较保险。
对于最基本最 经典的三明治，如 公司三明治（club sandwich），由面包加入烟肉或火腿、生菜和番茄，最适合搭配酒体轻盈的红葡萄酒如 黑皮诺（Pinot Noir）。
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