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餐酒搭配 总是人们热议的话题，而 餐后酒搭配 却很少有人提及。用餐时享受了 葡萄酒佐餐 的美味，餐后来一杯 烈酒 也会是不错的选择。餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。餐后酒的酒精度一般比较高，通常为35-50度。那么问题来了，餐后酒如何和食物搭配呢？
正餐吃的是 肉类、淀粉类 和 蔬菜类，餐后酒可以搭配 波本威士忌（Bourbon）。波本威士忌的玉米味和强烈的酒劲和厚重的肉类相得益彰。
喜欢日本料理的朋友，一定会对 寿司 和 味增汤 非常着迷。以寿司、味增汤或者烧麦为主的亚洲菜，在餐后适合搭配中国的 白酒。高淀粉的食物可以和粮食酿造的 高酒精度 烈酒相搭配。
如果在饭后享用了 甜点，餐后酒就应该选择 甜酒。葡萄牙国酒 波特（Port）便是上乘的选择。波特酒是加强型的 甜型烈酒，酒体厚重，和甜点是绝佳搭配。
如果厌倦了普通的烈酒，可以尝试意大利 阿玛罗（Amaro）苦味酒。这种酒的酒精含量从16%到35%不等，喝起来既甜又苦，通常是纯饮，不加冰块。怎么样，准备好来一杯餐后酒了吗？
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